Maître d'hôtel (H/F) - CDI à 100%, Epalinges

À propos de cette offre Démarche est une société coopérative à but non lucratif, reconnue d'utilité publique. Fondée en mars 1992 à Yverdon-les-Bains, Démarche est une entreprise apprenante et citoyenne, qui regroupe 11 structures ou enseignes inscrivant toutes leur action dans le développement du potentiel humain à travers différentes activités économiques, culturelles et environnementales. Son objectif est double: renforcer l’employabilité et accompagner vers l’insertion sur le marché du travail. Vous possédez un CFC de spécialiste en restauration , idéalement complété par une formation dans le domaine ? Vous justifiez d’une expérience confirmée d’au moins 5 ans dans une fonction similaire et disposez d’une solide expérience dans le domaine de la restauration ? Vous maîtrisez les différentes techniques de service en salle et possédez de bonnes connaissances des produits et des vins ? Vous avez de l’expérience dans la gestion et la coordination d’une équipe et êtes à l’aise pour organiser, répartir et superviser le travail ? Vous vous intéressez aux domaines de l’accompagnement et de la formation et avez à cœur de transmettre votre savoir-faire ? Vous disposez de solides compétences relationnelles et pédagogiques , vous permettant d’encadrer, de former et de faire progresser différents publics ? Vous êtes organisé-e, rigoureux-se et flexible, possédez une bonne résistance au stress et avez le sens de la communication et du service client ? Pour renforcer ses équipes, DEMARCHE recherche pour son Hôtel - Restaurant l’Union à Épalinges, un-e Maître d'hôtel (H/F) - CDI à 100%, Epalinges Vos missions : Vous assurez le bon fonctionnement du restaurant et veillez à offrir un accueil et un service de qualité à la clientèle. Vous coordonnez les activités de la salle et supervisez l’équipe tout en participant activement à l’accompagnement, à la formation et au développement des compétences des personnes en emploi-formation et des apprenti-e-s. Vous accueillez et prenez en charge la clientèle , de son arrivée jusqu’à son départ, et veillez en permanence à sa satisfaction. Vous organisez, coordonnez et supervisez le service en salle afin d’en garantir la qualité et le bon déroulement. Vous assurez la coordination entre la salle et la cuisine et gérez les éventuels incidents ou réclamations. Vous supervisez et coordonnez les activités de l’équipe en organisant, distribuant et contrôlant le travail . Vous gérez les plannings de l’équipe de salle et des bénéficiaires . Vous assurez le suivi de la caisse, des clôtures, des stocks et des commandes , et contrôlez les marchandises réceptionnées. Vous participez à l’élaboration de la carte des mets et de la carte des vins et contribuez à la bonne organisation du restaurant. Vous encadrez, formez, responsabilisez et évaluez les personnes en emploi-formation et les apprenti-e-s , afin de développer leurs compétences professionnelles et personnelles et de favoriser leur insertion sur le marché du travail. Vous fixez des objectifs de progression, assurez leur suivi et participez aux entretiens d’évaluation , en collaboration avec les job coachs et les différents intervenants socioprofessionnels. Vous participez à l’ accueil, à la formation et au coaching des collaborateurs et contribuez au développement et à la cohésion de l’équipe. Vous veillez au respect des règles et procédures en matière d’hygiène, de sécurité et d’utilisation des équipements de travail . Nous vous offrons : Un environnement créatif et dynamique, en constante évolution Une grande autonomie de travail Un programme annuel de formation continue interne 6 semaines de vacances Horaires tournants du lundi au samedi Durée du contrat 1er janvier 2027 Taux d’activité 100% Lieu Epalinges, Hôtel-restaurant de l’Union Renseignements www.demarche.ch Vous vous êtes reconnu-e dans cette annonce ? N'hésitez pas à nous adresser votre dossier de candidature complet, uniquement via www.jobup.ch, en indiquant vos disponibilités et prétentions salariales (seuls les dossiers mentionnant ces critères seront traités).